一壶早茶开启一整天的什么

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，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

泰州早茶丰富到幸福感溢出 ，在泰州
，吃早茶可以一个月不重样的！

“吃早茶
”为“早上皮包水”，这是泰州地区惯有的 美食 习惯 。早上起来 ，邀上亲朋好友
，往茶馆一坐，喝着香醇的清茶 ，品着各式美味，一天的生活就这样从惬意中开始
。

周末起了个大早
，驱车1小时至泰州，为了就是这一口。泰州早茶店也很多 ，网络上写较多的是古月楼
，我是个怪人，通常不喜欢去网络热门的 ，选择了会宾楼 。

1个多小时车程
，到达泰州已经是8点多，还好早茶还不算晚 ，但是店里已经座无虚席
，需要在门口排队等位
。早茶种类好多，每个都想吃 ，多几个人围成一桌吃
，每种尝一下应该是氛围相当不错的。

没等多久就拿了一个座位牌，发现是一张大圆桌 ，跟一对老夫妻拼桌 。这对老夫妻是泰州本地人，据他们说这家店基本以当地人居多
。外地人到某地方吃东西最怕两点：一是味道不正宗
，二是宰客。听他们这样一说，我的心放下了 ，没有踩坑 。

一壶上好的龙井
，配上一盘烫干丝，一碗鱼汤面 ，再加上一笼蟹黄包
，这是当地人必点的老三样。你可能会说，这泰州人也太能吃了吧！泰州人喝早茶和吃早点可不是一回事 ，只要得闲
，泰州人最喜欢在老街的茶楼里消磨时间，这早茶要消磨到中午才算结束
。

我们三个人点了蟹肉包 ，烫干丝
，一碗鱼汤面，一碗红汤馄饨 ，一份虾饺，一共118元
，没有点全蟹肉的包子，略有些遗憾。就带着一些念想 ，留给下一次吧 。

若以烫干丝而论
，泰州的是其中的魁首
。泰州烫干丝被当地政府申遗成功，比申遗更深入人心的是 ， 泰州城一天吃掉2吨的大白干。

大白干是烫干丝的原料
，一般厚2.7厘米左右，要将之切成厚薄均匀的20多层 ，这种功夫
，泰州人有个特殊的形容词，称之为“飘 ” 。据说 ，泰州干丝上所用的小磨麻油
，也是泰州干丝的精髓之一，要用当地特产的芝麻去磨 ，才能出那种香……

泰州，一个来了就要吃面的城市
，鱼汤面 、干拌面
、雪菜肉丝面、青椒肉丝面 、牛肉面…… 我点了经典的鱼汤面，感觉汤浓得粘嘴
。这鱼汤面是泰州的一绝 ，在1942年巴拿马国际博览会上获过奖。泰州人的一句 “进嘴厚嗒嗒
，下肚润胃肠
” 。

捧着碗鲜香的鱼汤面，叉起爽滑的面条吃上一口 ，再顺势喝上一口浓汤
，真的是 “吃一碗，想三年”！

此外 ，各种大包
、汤包、烧麦等等的面点
，都是皮喧馅美……

中世纪意大利著名旅行家马可波罗游历泰州时，曾赞叹：“泰州城不很大 ，但各种尘世的幸福极多
。 ” 一口咬下满满蟹黄的包子
，我深刻得体验到了那些“尘世的幸福
”。

扬州的早茶吃过很多次，越来越觉得商业化的味道取代了早茶本身的意义 ，没有了原本的氛围 。感觉泰州的早茶比扬州的实在，食材新鲜
，货真价实，早茶氛围很好 ，真切感受到了这种人间烟火气
。

泰州人告诉我们：“我们这叫喝早茶！喝字在前
，其实早茶的精髓吃不重要！喝才是文化！喝的是一份清晨的悠闲，喝的是水城的慢节奏！最多见的是拿一壶开水 ，泡一杯自带好茶
，点一份干丝，嫩姜 ，茶香沁扉！喝好三泡
，再来份面条！完美！菜场买菜回家！好吃的早饭哪都有，不稀罕 ，心态最重要。”

看这生活巴适的赛过老成都
，泰州早茶，不仅在于吃 ，更在于那份柔柔的情 。一家人能够聚在一起唠唠家常，不能不说是一种幸福。世世代代的泰州人
，就这样一直延续着吃早茶的传统，延续着老泰州的慢生活 ，延续着弥漫在整个城市间的亲情
。

远近闻名的泰州早茶
，还是让我觉得肚子不够大，真心感觉泰州是个非常宜居的慢城。不妨背上行囊 ，放松心情
，先来感受一下泰州悠哉乐哉的“早茶文化 ”吧！

喝早茶的好处有哪些？

分享适合喝早茶发的朋友圈，供参考~

享受饮茶的句子：

老了以后 ，三五好友
，一张茶桌，一杯茶 ，无言亦欢 。

从一杯清甘的绿茶开始
，再借一杯温香的红茶中进入梦乡
。

静心独坐，捧茶入定 ，一茶，一人
，透过杯中茶叶看人生。

一壶茶 、一知音
、一辈子……如此，便是最好的邂逅 ，此生无憾 。

浪漫
，就是浪费时间慢慢吃饭，浪费时间慢慢喝茶 ，浪费时间慢慢走
，浪费时间慢慢变老
。

风儿轻轻吹过，挟着一丝氲氤的气息 ，听一曲幽幽的古琴曲
，心里弥漫着淡淡的忧伤。

当下心也变得宁静，欢喜 ，似乎达到某种程度的无我境地
，从此行茶成了让我心灵安定的方法 。

饮茶之时，应是夜间陪明月 ，晨前对朝霞，真是享受着神仙般快乐的生活
，可谓“睡起有茶饴有饭，行看流水坐看云”
。

品茶 ，品的是心灵的愉悦
，精神的滋润，慢慢去品 ，让你浮躁的心平稳下来
，让你紧绷的神情放松开来，喝茶是一种心境 ，让你的身心被净化。

茶喝的是一种心境
，品的是一种情调 。在沉沉浮浮中，选择了清淡和超然 ，一种简单而优雅的生活态度
。擎一盏清茶
，任幽香冲去了浮尘，沉淀了思绪 ，心情，悠静才可长远。

感悟人生的句子：

因为人走
，茶总是要凉的，先来的走了 ，还有后来的
，若一直为离去的热茶，那新来的怎么办？

用茶 ，写四季、写人生
，一颗再浮躁的心，在茶的清香里面 ，也会平静
，做人，应如茶 ，高洁有致
，不同化于龌龊的环境；爱情，应如茶 ，不忘初心，海角天涯相随 。

再香的茶
，不能隔夜，隔夜则坏；再美的回忆 ，也别经年
，经年必累。

不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶或茶道具 ，像极了生命中或凉或暖的时光
。不同的是
，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来 ，茶里
，却总有滋味。

五十岁的你开始变得淡泊，对人生中的某些事情已经能够看开 、感悟 ，把记忆沉淀在心里
，珍惜着自己的选择，用自己的方式饮茶 。

五十岁的你开始变得淡泊 ，对人生中的某些事情已经能够看开、感悟，把记忆沉淀在心里
，珍惜着自己的选择，用自己的方式饮茶
。

中年是一壶清茶 ，在觥筹交错之后
，人静夜阑时，懂得了妥协和坚守 ，妥协成一种从容
，坚守成一种雅致。

人的一生，就像这杯子里的茶叶 ，与沸水相伴一生
，苦也好难也罢，开心与不开心都要面对 。于是 ，学会珍惜拥有的
、懂得放弃不属于你的
，让心宁静
。

人生少年时，天真无邪、憧憬无限 ，铆足了干劲向前冲 、不顾一切拼命玩，不谙世事的时候没有烦恼
、没有忧虑
，偶遇碰壁也从不畏缩、永不言败。就象刚被开水冲泡的茶叶，从杯底直往上冲 ，一股“初生牛犊不怕虎 、少年不知愁嗞味
”的冲天干劲 。

当一杯香茗在手
，或者就能忘却几许烦忧
。茶品可清心，当我们手捧着一杯不落俗尘的幽静时 ，一颗心便也如茶汤般渐渐地清澄起来。穿过了钢筋水泥筑就的红尘繁华
、看透了功名利禄的虚无与诱惑
，我们的心便随着舒展的叶片沉静渐次沉静……

关于饮茶的诗句：

茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟 。（李涛《春昼回文》）

饮茶除假寐 ，闻磬释尘蒙
。（刘得仁《宿普济寺》）

茶爽添诗句
，天清莹道心。（司空图《即事二首》）

竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞 。（钱起《与赵莒茶宴》）

井放辘轳闲浸酒 ，笼开鹦鹉报煎茶。（张蠙《夏日题老将林亭》）

饮茶作别出萝门
，相送犹怀握手温
。（释正觉《寄大洪和尚》）

如今堂上时相见，分付饮茶谈笑中。（释正觉《偈颂七十八首其一 》）

酒困路长惟欲睡 ，日高人渴漫思茶 。(苏轼《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》）

饮茶胜饮酒，聊以送将归
。（张谓《道林寺送莫侍御·一作麓州精舍送莫侍御归宁》）

白衣不至酒难赊
，兀坐晴窗独饮茶。（?喻良能 《九日无酒仍不见菊唯岩桂一瓶伴此岑寂》）

参考资料：

微语录

参考资料：

北岛文章网

1、在广东，早茶时分可以倾谈生意 、交换信息 ，也可以会朋聚友
、谈天说地 。

2、生意人把茶楼当作商谈重地
，普通人则在此抒解压力
。

3 、喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣，在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致。

早晨起来 ，买一份报纸
，轻轻松松地走进茶楼，要一壶茶 ，买两样小点心
，边吃边看 。或者约一两个好友，叫几样点心 ，边吃边聊
。特别是老人
，不用着急上班，晨练过后 ，一壶早茶就可以喝到九十点钟，然后顺路到街上转一转
，买点儿鱼
、肉、蔬菜什么的，再慢慢地走回家去。

广东早茶的起源：

当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子 ，门口挂着写有“茶话 ”二字的木牌
，供应茶水糕点，设施简陋 ，仅以几把木桌木凳迎客
，聊供路人歇脚谈话 。后来出现了茶居，规模渐大 ，变成茶楼
，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风
。

广东早茶中茶水已经成为配角，茶点却愈发精致多样 ，这种传统文化随着广东经济的迅速发展不但没有消失的迹象
，反而越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线。

老式茶楼有些分等级，楼上比楼下的贵 ，因楼上有空调（或电风扇）而且地方较宽敞之故 。既名为“早茶
”，茶水便自然是广东早茶中不可缺少的一部分。早茶的茶水以红茶为主
，取其暖胃去腻，利于消化
。

常见的有发酵茶（安化黑茶 、普洱茶等）、乌龙茶（铁观音
、大红袍等） ，有的人也喜欢喝菊普茶
，即在普洱茶中加入菊花，取其清凉祛火。红茶色深红 ，汤浓稠
，味苦涩，虽在视觉和味觉上都不如绿茶 ，却与广东早茶中味道浓郁的茶点恰是绝佳配搭 。

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